करी स्वाद वाला स्क्वैश-मशरूम सूप
लागत $12.5, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $12.5
करी स्वाद वाला स्क्वैश-मशरूम सूप
लागत $12.5, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $12.5
सामग्रियां
सब्जियाँ
- 🎃 1 मध्यम साइज़ का बटरनट स्क्वैश, आधा किया हुआ और चारों ओर फोर्क का प्रयोग करके सब जगह छेद किया हुआ
- 🍄 8 ऑउन्स़ ताज़े काटे हुए फ्रेश मशरूम
- 🧅 ½ कप कटा हुआ प्याज़
वसा और तेल
- 2 बड़े चम्मच मार्गरीन
सूखे सामग्री
- 2 बड़े चम्मच सामान्य आटा
- 1 बड़ा चम्मच मसाला पाउडर
- 1 चुटकी जायफल पाउडर
तरल पदार्थ
- 5 कप चिकन स्टॉक
- ½ कप शुष्क सफेद शराब
- 🥛 1 कप 10% क्रीम (हाफ-ऐंड-हाफ)
मिठाई
- 🍯 1 बड़ा चम्मच शहद
चरण
स्क्वैश के आधे हिस्से को माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट पर रखें; 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। छिलका और बीज निकालें। पके हुए स्क्वैश को फ़ूड प्रोसेसर में डालें; प्यूरी बनाएं।
एक बड़े सॉस पैन में मध्यम-उच्च आंच पर मार्गरीन पिघलाएं। मशरूम और प्याज़ डालें; 1 से 2 मिनट तक पकाएं। आटा और मसाला पाउडर मिलाएं; 5 मिनट तक पकाएं। धीरे-धीरे चिकन स्टॉक और शराब मिलाएं; तब तक पकाएं जब तक स्मूथ और थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, लगभग 5 मिनट।
पके हुए स्क्वैश, शहद, और जायफल मिलाएं; आंच कम करें और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
सूप में क्रीम मिलाएं; यदि ज़रूरत हो तो फिर से गर्म करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
326
कैलोरी
- 5gप्रोटीन
- 35gकार्बोहाइड्रेट
- 19gवसा
💡 टिप्स
वेगन वर्जन के लिए, चिकन स्टॉक को वेजिटेबल स्टॉक से बदलें और कोकोनट क्रीम का प्रयोग करें।सूप के साथ एक टुकड़ा क्रस्टी ब्रेड सर्व करें जिससे भोजन और भी भरपूर हो।ताज़ा धनिया या कोरीअंधर की स्प्रिंकल करके सजावट करें जिससे स्वाद और प्रस्तुति में बढ़ोतरी हो।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।