एक छोटी तवे को मध्यम आँच पर गर्म करें। चने के आटे को डालें और बार-बार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि आटा थोड़ा गहरा न हो जाए और सुगंधित न हो, लगभग पांच मिनट। तवे को आँच से हटाएं और भूने हुए चने के आटे को ठंडा होने के लिए एक कटोरे में डालें।

एक गैर-चिपकने वाली तवे को मध्यम-उच्च आँच पर गर्म करें। लाल बेल पेपर और करी पत्ते डालें और 2 मिनट तक बार-बार हिलाते हुए पकाएं। टुकड़े किए हुए चिकन को मिलाएं और बार-बार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि वह गुलाबी न रह जाए, लगभग 5 मिनट। अदरक-लहसुन पेस्ट मिलाएं और 30 सेकंड तक भूनें।

हल्दी, लाल मिर्च, और चने का आटा मिलाएं। मसाले के मिश्रण को चिकन के मिश्रण पर छिड़कें और 2 मिनट तक बार-बार हिलाते हुए पकाएं। मसाले को तले हुए से चिपकने से रोकने के लिए 1/4 कप पानी डालें। 1 कप पानी में नारियल पाउडर घोलें। इसे चिकन के मिश्रण पर डालें और आँच को कम करें। पास्ता तैयार करते समय मिश्रण को बार-बार हिलाएं।

एक बड़े बर्तन में अच्छी तरह नमक वाला पानी भरें और अच्छी तरह उबाल लाएं। पानी उबालने के बाद, स्पेगेटी मिलाएं, और फिर से उबाल आने दें। पास्ता खुला छोड़कर, बार-बार हिलाते हुए तब तक पकाएं, जब तक कि पास्ता पक न जाए लेकिन अभी भी कड़का हो, लगभग 12 मिनट। सिंक में रखे छलनी में अच्छी तरह से छान लें।