एक बड़े बर्तन में पानी को गर्म करें जब तक कि धीमी उबाल न आ जाए। 2 कप घड़हल की पंखुड़ियाँ डालें; 10 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ। छलनी का उपयोग करके पंखुड़ियों को हटा दें और एक कटोरे पर छानें; उनमें से जितना हो सके उतना तरल निचोड़ें। पंखुड़ियों को फेंक दें। शेष 2 कप पंखुड़ियों के साथ दोहराएं।

घड़हल से भरपूर 3 कप पानी नापें, और अगर जरूरत हो तो नल का पानी मिलाएं, और इसे एक बड़े बर्तन में डालें। नींबू का रस, पेक्टिन, और पीला खाद्य रंग डालें; उबाल आने तक लाएं। चीनी डालें; वापस उबाल आने तक पकाएं। लगभग 1 मिनट तक निरंतर हिलाते हुए पकाएं। आवश्यकतानुसार ऊपर से झाग हटा दें।

मिश्रण को गर्म, स्टेरलाइज्ड जार में डालें, ऊपर से 1/4 इंच की दूरी तक भरें। जार के अंदरूनी हिस्से के चारों ओर एक साफ चाकू या पतली स्पैटुला चलाएं ताकि हवा के बुलबुले निकल जाएं। जार की रीढ़ को गीले पेपर तौलिये से पोंछें ताकि कोई अवशेष न रहे। ढक्कन से टोपी लगाएं और रिंग्स कस दें।

एक बड़े बर्तन के तल पर एक रैक रखें और आधा पानी से भरें। उबाल आने तक लाएं और रखने वाले का उपयोग करके जारों को 2 इंच की दूरी पर उबलते पानी में डालें। यदि जरूरत हो तो अधिक उबलता पानी डालें ताकि पानी का स्तर जारों के ऊपर से कम से कम 1 इंच ऊपर हो। पानी को उबाल आने तक लाएं, बर्तन को ढकें, और 7 मिनट तक प्रक्रिया करें।