साबुन और पानी से हाथ धोएं।

एक सॉसपैन में अंडे रखें और पानी से ढक दें। इसे उबाल लाएं।

ऊष्मा को कम करके धीमी आँच पर 15 मिनट पकाएं।

तुरंत अंडों को ठंडे पानी से धोएं ताकि पकना रुक जाए और छीलना आसान हो। अंडे छीलें और यदि तुरंत उपयोग नहीं कर रहे हैं तो फ्रिज में रखें।

अंडों को लंबाई में आधा काटें। जर्दी निकालें और सफेद भाग को अलग रखें।

जर्दी को एक ज़िप लॉक बैग में मयोनीज़, नमक और काली मिर्च के साथ रखें। हवा निकालें और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाने के लिए गूंथें।

जर्दी के मिश्रण को बैग के एक कोने पर धकेलें और नोक काटें। जर्दी के मिश्रण को अंडे के सफेद खोखले हिस्सों में भरें।