ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गरम करें। 12-कप के मफिन ट्रे को ग्रीस करें या पेपर मफिन लाइनर्स से लाइन करें।

एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी प्रतिस्थापक, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और दालचीनी को अच्छी तरह मिलाएं।

एक अलग कटोरे में, अंडे के सफेद हिस्से, पीसा हुआ केला, और सेब का सॉस मिलाएं। गीले सामग्री को सूखे सामग्री में डालें और बस मिश्रित होने तक मिलाएं।

तैयार मफिन कप तीन-चौथाई भरें।

पहले से गरम ओवन में 15 से 18 मिनट तक बेक करें या जब तक ऊपरी हिस्से को हल्के से छूने पर वापस न आ जाए।