डर्टी, डर्टी राइस
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $15
डर्टी, डर्टी राइस
लागत $15, सेव करें $10
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- $15
सामग्रियां
बेस सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 6 औंस बोनलेस सुअर का कंधा, छोटे टुकड़े में कटा हुआ
- 🧅 1 पीला प्याज, छोटे टुकड़े में कटा हुआ
- ½ कप छोटे टुकड़ों में कटी हुई सेलरी
- ½ कप छोटे टुकड़ों में कटी हुई हरी बेल पपीता
मसाले और स्वादिष्ट सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच पप्रिका
- 2 छोटे चम्मच जमीनी जीरा
- 2 छोटे चम्मच ताजा पीसा काली मिर्च
- ½ छोटा चम्मच कैयन पेपर
- ½ छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- ¼ छोटा चम्मच सूखा अजवाइन
- ¼ छोटा चम्मच सूखी थाईम
प्रोटीन और चावल
- 1 एंडुइल सॉसेज, छोटे टुकड़े में कटा हुआ
- 🍚 2 कप लंबे दाने वाला चावल
- 8 औंस चिकन लीवर, बारीक कुचला हुआ
तरल और गर्निश
- 4 कप चिकन ब्रोथ
- 2 छोटे चम्मच कोशर नमक
- 1 बड़ा बे लीफ
- 1 डैश वर्सेस्टरशायर सॉस
- ¼ कप कटी हुई हरी प्याज
- ¼ कप कटा हुआ इतालवी धनिया
चरण
सामग्री इकट्ठा करें।
एक ऊँचे ओर चौड़े पैन में मध्य-उच्च आंच पर तेल गर्म करें। सुअर का गोश्त डालें; अच्छी तरह से भूरा होने तक पकाएं और चर्बी पिघल जाए।
प्याज, सेलरी और बेल पपीता डालें; पारदर्शी होने तक सॉटे करें।
पप्रिका, जीरा, काली मिर्च, कैयन, लहसुन पाउडर, अजवाइन, और थाईम डालें। सब्जियों के नरम होने तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
आंच को मध्यम करें और एंडुइल सॉसेज डालें; स्वाद निकालने के लिए पकाएं और हिलाएं।
चावल और चिकन लीवर डालें जब तक कि अच्छी तरह से लेपित न हो जाए।
ब्रोथ और नमक डालें। मध्य-उच्च आंच पर उबाल लाएं।
बे लीफ और वर्सेस्टरशायर सॉस डालें। ढककर, आंच को मध्यम-कम करें और अधिकांश तरल अवशोषित होने तक पकाएं।
हरी प्याज और धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं, ढकें और चावल नरम होने तक कम आंच पर पकाएं।
स्वाद चखें और सर्व करने से पहले बे लीफ हटा दें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
356
कैलोरी
- 15gप्रोटीन
- 55gकार्बोहाइड्रेट
- 7gवसा
💡 टिप्स
गहरे स्वाद के लिए, तरल डालने से पहले चावल को हल्का सा भून लें।यदि आप एक अधिक मसालेदार डिश पसंद करते हैं, तो कैयन पेपर बढ़ाएं या छोटे टुकड़े में कटी हुई जलपेनो डालें।बचे हुए खाने को 3 दिन तक फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।