साबुन और पानी से हाथ धोएं।

केले को 1/8 से 1/4-इंच के टुकड़ों में काटें।

(ऐच्छिक) केले के टुकड़ों को फल के रस में डुबोएं ताकि ब्राउनिंग कम हो। यदि चाहें तो दालचीनी या अन्य स्वाद छिड़कें।

जब तक टुकड़े मोटी चमड़ी की तरह झुकने लगें और चिपचिपे न लगने तक सुखाएं।

ओवन निर्देश: ओवन को सबसे कम तापमान (175 से 200 °F) पर सेट करें। यदि उपलब्ध हो तो कन्वेक्शन बेक का उपयोग करें। एक तार रैक या बेकिंग शीट पर केले के टुकड़ों को एक परत में व्यवस्थित करें। एक तार रैक से केले को तेजी से सुखाने में मदद मिलेगी। बेकिंग शीट के लिए अधिक समय लगता है और टुकड़ों को सुखाने के दौरान आधे रास्ते में मोड़ना पड़ सकता है। सुखाने में 1 से 3 घंटे लगते हैं।