कुकपाल AI
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ड्रूपी पाई

लागत $8, सेव करें $12

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 परोसतों की संख्या
  • $8

सामग्रियां

  • पेस्ट्री

    • 2 कप आम का मaida (all-purpose flour)
    • 1 चम्मच नमक
    • 0.791 कप मक्खन (butter)
    • 7 चम्मच बर्फीला पानी (ice water)

  • भरवां

    • 2 कप गुठली निकाले हुए खट्टे चेरी
    • 3 नेक्टारिन, गुठली निकालकर और कटा हुआ
    • 3 ताजा जर्दालू, गुठली निकालकर और कटा हुआ
    • ⅝ कप turbinado चीनी (sugar)
    • 1 चुटकी पीसा हुआ दालचीनी (cinnamon)
    • 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च
    • 2 चम्मच आम का मaida (all-purpose flour)
    • 2 चम्मच मakhan (butter), छोटे टुकड़े में काटा हुआ
    • 1 चम्मच पानी
    • 1 अंडे की जर्दी (egg yolk)

चरण

1

ओवन को 425°F (220°C) पर पहले से गरम करें। चेरी, नेक्टारिन और जर्दालू से अतिरिक्त तरल को निकाल दें।

2

एक मध्यम कटोरी में, मaida और नमक मिलाएं। 3/4 कप मakhan को मaida मिश्रण में काटें जब तक कि यह बड़े ढीले कणों जैसा न दिखे। धीरे-धीरे पानी मिलाएं जब तक कि आटा एक साथ चिपकने लगे। आटे को दो भागों में विभाजित करें, एक आधे को 1/8 इंच मोटी वृत्त में रोल करें और इसे 9 इंच के पाई पैन में रखें। बचे हुए आटे को रोल करें और जाली टॉपिंग के लिए लंबी पट्टियां काटें।

3

भरवां के लिए, निकाले हुए फल को चीनी, दालचीनी, कॉर्नस्टार्च और मaida के साथ मिलाएं। तैयार पाई पैन में डालें और 2 चम्मच मakhan से डॉट करें।

4

पेस्ट्री पट्टियों को जाली टॉप के रूप में व्यवस्थित करें और किनारों को मोड़ें। अंडे की जर्दी और पानी को हल्का करें, जाली पट्टियों पर ब्रश करें।

5

425°F पर 25 मिनट तक बेक करें। तब तक 350°F पर घटा दें, फिर 20-25 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने के बाद परोसें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

423

कैलोरी

  • 5g
    प्रोटीन
  • 53g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 22g
    वसा

💡 टिप्स

फलों का उपयोग पके हुए करें जिससे स्वाद और मिठास में वृद्धि हो।turbinado चीनी एक समृद्ध कैरमल स्वाद जोड़ती है, लेकिन इसे चीनी के साथ बदला जा सकता है।जाली टॉप को एक समान रूप से अंडे की जर्दी से ब्रश करें जिससे उज्जवल परिणाम मिले।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।