टोफू के ब्लॉक को ऊर्ध्वाधर आधे में काटें और कई परतों वाले पेपर तौलियों से ढकी प्लेट पर एक दूसरे के बगल में रखें। ऊपर से एक मोटी परत पेपर तौलिया रखें, भारी वस्तु के साथ दबाएं, और 30 मिनट के लिए दबाएं रखें ताकि जितना संभव हो उतना तरल बाहर निकल जाए।

टोफू को 1 इंच के घनों में काटें और एक कटोरे में रखें। सोया सॉस से छिड़कें और सावधानी से मिलाएं।

एक छोटे कटोरे में कॉर्नस्टार्च, प्याज़ पाउडर, पप्रिका, और सफेद मिर्च को मिलाएं। टोफू में मिलाएं और सावधानी से कॉर्नस्टार्च मिश्रण से टोफू को लेपित करें। तिल के तेल से छिड़कें।