ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। मफिन ट्रे के 5 कप चिकनाई करें या पेपर लाइनर के साथ ढकें।

एक कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं जब तक कि ठीक से मिश्रित न हो जाए। मापने वाले कप में वनस्पति तेल डालें। अंडा और पर्याप्त दूध डालें जब तक कप भर न जाए; मिलाएं। तेल मिश्रण को आटे के मिश्रण में डालें और मिलाएं। संतरे का रस और संतरे का छिलका मिलाएं। क्रैनबेरी को मिलाएं जब तक कि बैटर ठीक से मिश्रित न हो जाए।

तैयार मफिन कप में बैटर भरें, प्रत्येक को आधा भरें।