
आसान करी सॉस
लागत $7, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 मिनट
- 8 परोसतों की संख्या
- $7
आसान करी सॉस
लागत $7, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 मिनट
- 8 परोसतों की संख्या
- $7
सामग्रियां
फैट्स और तेल
- 2 बड़े चम्मच मूंगफली का तेल
- 1 बड़ा चम्मच मार्गरीन
सब्जियां और सुगंधित पदार्थ
- 🧅 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 🧄 2 बड़े चम्मच कुटा हुआ लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक का कुटा हुआ
- 🍅 2 टमाटर
- 2 सेरानो मिर्च, बीज निकालकर
- ½ कप ताजा धनिया
मसाले और स्वाद
- 2 बड़े चम्मच जीरा पाउडर
- 2 बड़े चम्मच धनिया पाउडर
- 1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच कैयेन मिर्च पाउडर
- ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
डेयरी
- 🥛 ½ कप दही, चिकना होने तक फेंटा हुआ
अन्य
- 💧 3 कप पानी
चरण
सभी सामग्रियां इकट्ठी करें।
एक छोटे से पैन या वॉक में मध्यम-उच्च आंच पर तेल और मार्गरीन गर्म करें। प्याज़ डालें और 10 से 15 मिनट तक सुनहरा होने तक सेंकें; अधपका न छोड़ें अन्यथा सॉस का स्वाद खराब होगा।
प्याज़ में लहसुन और अदरक डालें; 2 मिनट तक और सेंकें।
मिश्रण को एक फूड प्रोसेसर में स्थानांतरित करें और चिकना होने तक पीस लें। फूड प्रोसेसर को धोएं नहीं। पीसे हुए प्याज़ मिश्रण को एक बड़े सॉस पैन में रखें।
धनिया, जीरा, दालचीनी, काली मिर्च, कैयेन मिर्च और हल्दी मिलाएँ; मिश्रण को चिपचिपा और पेस्ट जैसी स्थिरता तक पकाएं।
टमाटर, मिर्च और धनिया को फूड प्रोसेसर में चिकना होने तक पीस लें।
इसे प्याज़ मिश्रण में डालें और कम आंच पर मिलाएं, टमाटर और मिर्च की नमी को पकाकर उड़ा दें।
दही को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं, जमने से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें।
मिश्रण को फिर से फूड प्रोसेसर में चिकना होने तक पीस लें।
इसे सॉस पैन में वापस करें, पानी डालें, और आंच को उच्च तक बढ़ाएं; सॉस को उबालते रहें। सॉस पैन को ढकें और 3 से 5 मिनट तक उबालें।
आंच कम करें और वांछित स्थिरता तक सिमर लें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
75
कैलोरी
- 2gप्रोटीन
- 6gकार्बोहाइड्रेट
- 6gवसा
💡 अधिक क्रीमी स्थिरता के लिए, पानी को सब्जी के स्टॉक या नारियल के दूध से बदलें।पूरा भोजन बनाने के लिए भुने हुए सब्जियों या पके हुए चिकन को जोड़ें।यह सॉस 3 महीने तक अच्छी तरह से जमा रहता है - सेवन से पहले डिफ्रॉस्ट और गर्म करें।