कुकपाल AI
आसान करी सॉस

आसान करी सॉस

लागत $7, सेव करें $10

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 30 मिनट
  • 8 परोसतों की संख्या
  • $7

सामग्रियां

  • फैट्स और तेल

    • 2 बड़े चम्मच मूंगफली का तेल
    • 1 बड़ा चम्मच मार्गरीन
  • सब्जियां और सुगंधित पदार्थ

    • 🧅 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
    • 🧄 2 बड़े चम्मच कुटा हुआ लहसुन
    • 1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक का कुटा हुआ
    • 🍅 2 टमाटर
    • 2 सेरानो मिर्च, बीज निकालकर
    • ½ कप ताजा धनिया
  • मसाले और स्वाद

    • 2 बड़े चम्मच जीरा पाउडर
    • 2 बड़े चम्मच धनिया पाउडर
    • 1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
    • 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
    • 1 छोटा चम्मच कैयेन मिर्च पाउडर
    • ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • डेयरी

    • 🥛 ½ कप दही, चिकना होने तक फेंटा हुआ
  • अन्य

    • 💧 3 कप पानी

चरण

1

सभी सामग्रियां इकट्ठी करें।

2

एक छोटे से पैन या वॉक में मध्यम-उच्च आंच पर तेल और मार्गरीन गर्म करें। प्याज़ डालें और 10 से 15 मिनट तक सुनहरा होने तक सेंकें; अधपका न छोड़ें अन्यथा सॉस का स्वाद खराब होगा।

3

प्याज़ में लहसुन और अदरक डालें; 2 मिनट तक और सेंकें।

4

मिश्रण को एक फूड प्रोसेसर में स्थानांतरित करें और चिकना होने तक पीस लें। फूड प्रोसेसर को धोएं नहीं। पीसे हुए प्याज़ मिश्रण को एक बड़े सॉस पैन में रखें।

5

धनिया, जीरा, दालचीनी, काली मिर्च, कैयेन मिर्च और हल्दी मिलाएँ; मिश्रण को चिपचिपा और पेस्ट जैसी स्थिरता तक पकाएं।

6

टमाटर, मिर्च और धनिया को फूड प्रोसेसर में चिकना होने तक पीस लें।

7

इसे प्याज़ मिश्रण में डालें और कम आंच पर मिलाएं, टमाटर और मिर्च की नमी को पकाकर उड़ा दें।

8

दही को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं, जमने से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें।

9

मिश्रण को फिर से फूड प्रोसेसर में चिकना होने तक पीस लें।

10

इसे सॉस पैन में वापस करें, पानी डालें, और आंच को उच्च तक बढ़ाएं; सॉस को उबालते रहें। सॉस पैन को ढकें और 3 से 5 मिनट तक उबालें।

11

आंच कम करें और वांछित स्थिरता तक सिमर लें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

75

कैलोरी

  • 2g
    प्रोटीन
  • 6g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 6g
    वसा

💡 अधिक क्रीमी स्थिरता के लिए, पानी को सब्जी के स्टॉक या नारियल के दूध से बदलें।पूरा भोजन बनाने के लिए भुने हुए सब्जियों या पके हुए चिकन को जोड़ें।यह सॉस 3 महीने तक अच्छी तरह से जमा रहता है - सेवन से पहले डिफ्रॉस्ट और गर्म करें।