एक बड़े रीसीलबल प्लास्टिक बैग में स्टेक रखें। नींबू का रस, तेल, मिर्च पाउडर, नमक, और कयेन पेपर मिलाएं। स्टेक को मैरिनेड से लेपित करें, अतिरिक्त हवा निकालें, और बैग को सील करें। 30 से 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट करें।

ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर प्रीहीट करें।

मांस को मैरिनेड से निकालें और अतिरिक्त मैरिनेड हटा दें। मैरिनेड को फेंक दें। (12x18-इंच) के मोटे एल्युमीनियम फॉइल के केंद्र में मांस रखें। ऊपर और किनारों को दोहरी मोड़कर सील करें, अंदर गर्मी का संचार छोड़ते हुए।

(12x18-इंच) के मोटे एल्युमीनियम फॉइल के केंद्र में मिर्च, प्याज, और लहसुन रखें। सील पैकेट बनाने के लिए फोल्डिंग प्रक्रिया दोहराएं।

टोर्टियास को मोटे एल्युमीनियम फॉइल में कसकर लपेटें।

प्रीहीटेड ओवन में स्टेक और सब्जियों को फॉइल पैकेट में बेक करें जब तक कि स्टेक आपकी पसंद के अनुसार न बन जाए, 145 डिग्री F (63 डिग्री C) मध्यम-कम और सब्जियाँ नरम न हों, 30 से 35 मिनट। बेकिंग के अंतिम 10 मिनट में ओवन में टोर्टियास जोड़ें जब तक कि गर्म न हो जाएं।

ऊपरी मोड़ के साथ एक तेज चाकू से सावधानी से पैकेट खोलें, भाप को निकलने दें। स्टेक को पतली काटें।