ओवन को 250 डिग्री F (125 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

एक बड़े कांच या धातु के कटोरे में, अंडे के सफेद हिस्से को तब तक झटकते रहें जब तक कि ऊपर खड़ी चोटियां नहीं बन जाती। अलग रख दें।

एक मध्यम कटोरे में, अंडे के पीले हिस्से को झटकें, फिर सघन दूध, नींबू का छिलका और नींबू का रस मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं, फिर मिश्रण को अंडे के सफेद हिस्से में ढकें। मिश्रण को ग्राहम क्रैकर क्रस्ट में डालें।

पहले से गरम किए गए ओवन में 10 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले ठंडा करें।