ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें।

टोर्टिया को आधे में काटें और 1/8-इंच की पट्टियों में काटें। एक कटोरे में रखें और 1 बड़े चम्मच तेल से पूरी तरह से लेपित करें। टोर्टिया की पट्टियों को एक बेकिंग शीट पर एक परत में व्यवस्थित करें।

प्रीहीट किए हुए ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि कुरकुरा और हल्का भूरा न हो, लगभग 15 मिनट। ठंडा होने दें।

बचे हुए तेल को सॉसपैन में मध्यम आंच पर गर्म करें। पासिला मिर्च डालें; तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि हल्का भूरा न हो, लगभग 4 मिनट।

मिर्च को प्लेट पर स्थानांतरित करें। प्याज को सॉसपैन में डालें; तब तक पकाएं जब तक कि पारदर्शी न हो, लगभग 5 मिनट।

टमाटर डालें; मुलायम होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं, लगभग 10 मिनट। आंच को मध्यम-कम पर कम करें।

मिर्च को पैन में लौटाएं; पुदीना और ओरेगैनो डालें। तब तक सिमर करें जब तक कि सुगंधित न हो, लगभग 3 मिनट।

चिकन स्टॉक डालें, आंच को मध्यम-उच्च पर बढ़ाएं और उबाल लाएं। चिकन बुलियन डालें; आंच कम करें और तब तक सिमर करें जब तक कि स्वाद मिल न जाए, लगभग 10 मिनट और। पुदीना और ओरेगैनो हटा दें।