ओवन को 425°F (220°C) पर पहले से गरम करें। 12 मानक मफिन कप चिकनाई लगाएँ या पेपर मफिन लाइनर से ढकें।

जई को दूध के साथ एक छोटे कटोरे में मिलाएँ; 15 मिनट के लिए भिगोएं।

एक बड़े कटोरे में, अंडे और वनस्पति तेल को एक साथ पीटें। भिगोए हुए जई मिश्रण को मिलाएं।

एक अलग कटोरे में, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को छानकर मिलाएं।

धीरे-धीरे जई मिश्रण में आटा मिश्रण मिलाएं, बस जब तक संयोजन न हो जाए।

तैयार मफिन कप में बैटर को चम्मच से डालें, हर एक को 2/3 भरें।