ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गर्म करें। एक लोफ पैन को हल्का घी लगाएं। अनपक्के बिस्किट को आधे में बांटकर 2 पतले बिस्किट बनाएं।

एक उथले कटोरे में सफेद चीनी, भूरी चीनी और दालचीनी मिलाएं। दूसरे उथले कटोरे में पिघला हुआ मक्खन रखें। प्रत्येक बिस्किट टुकड़े को मक्खन में डुबोएं, अतिरिक्त बूंदों को गिराएं, फिर हल्के से चीनी मिश्रण से लेपित करें।

तैयार लोफ पैन के एक छोर पर एक बिस्किट रखें। दूसरे बिस्किट पर 2 छोटे चम्मच सेब का मक्खन फैलाएं और पैन में बिस्किट को स्टैक करें, सेब के मक्खन के साथ बदलते हुए। ऊपर से बचे हुए दालचीनी चीनी छिड़कें।

ओवन में सुनहरा भूरा, फुला हुआ, और केंद्र में एक टूथपिक डालने पर साफ़ निकलने तक बेक करें, लगभग 30 मिनट। पैन में 5 मिनट ठंडा होने दें, फिर सर्विंग प्लेट पर उल्टा करें।