एक बड़े कटोरे में सेल्फ-राइजिंग आटा और ग्रीक दही को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि वे एक साथ मिश्रित न हो जाएं। एक हल्के आटे वाले काम करने के स्थान पर स्थानांतरित करें और चिकनाई रोकने के लिए आवश्यकता पड़ने पर और आटा जोड़ते हुए तब तक गूंथें जब तक कि चिकना न हो जाए।

डोई को एक लगभग 9x7 इंच के खुरदुरे आयत में पट्टी दें। इसे 8 बराबर टुकड़ों में विभाजित करें। प्रत्येक टुकड़े पर हल्का आटा छिड़कें और उन्हें लगभग 1/4 इंच मोटाई वाले अर्ध-आयताकार आकार में सपाट करें।