एक सॉसपैन में अंडे रखें और ठंडे पानी से ढक दें। पानी को उबाल लें और तुरंत गर्मी से हटा दें। ढकें और अंडे को गर्म पानी में 15 मिनट तक खड़ा रहने दें। गर्म पानी निकालें, और अंडे को ठंडा करने के लिए ठंडे पानी से धोएं। काउंटर पर घुमाकर छिलके को तोड़ें, और छीलें।

अंडे को एक फूड प्रोसेसर के कंटेनर में रखें, और थोड़ी देर के लिए पल्स करें। अंडे को एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें, और मेयोनेज़, सौरक्रीम, चीनी मस्टर्ड, सेलरी, जैतून और रेलिश मिलाएं।