कुकपाल AI
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अंडे रहित पास्ता

लागत $2.5, सेव करें $10

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 परोसतों की संख्या
  • $2.5

सामग्रियां

  • सूखे सामग्री

    • 🌾 2 कप सेमोलिना आटा
    • 🧂 ½ चम्मच नमक

  • गीले सामग्री

    • 💧 ½ कप गर्म पानी, या जरूरत हो तो और

चरण

1

एक बड़े कटोरे में सेमोलिना आटा और नमक मिलाएं। गर्म पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाकर कड़ी लुगदी बनाएं; यदि लुगदी सूखी लगे तो और पानी डालें।

2

लुगदी को गोल बनाएं और थोड़ा सा आटा लगाई हुई सतह पर रखें। 10 से 15 मिनट तक गूंथें। ढक कर 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

3

एक बार में चौथाई लुगदी को इस्तेमाल करें और बाकी को ढक कर रखें, 1/16 इंच की मोटाई तक लुगदी को रोल करें या पास्ता मशीन का उपयोग करें। पास्ता को वांछित आकारों में काटें।

4

एक बड़े बर्तन में हल्का नमक डालकर पानी उबालें। पास्ता को उबलते पानी में तब तक पकाएं जब तक कि यह नरम और भीतर कुछ कड़ा न हो, लगभग 3 से 5 मिनट। छान लें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

301

कैलोरी

  • 11g
    प्रोटीन
  • 61g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 1g
    वसा

💡 टिप्स

यदि लुगदी बहुत चिपचिपी हो, तो थोड़ा सा सेमोलिना आटा गूंथते समय मिलाएं।अतिरिक्त स्वाद के लिए, ओरेगनो या बेसिल जैसे सूखे मसाले लुगदी मिश्रण में मिलाएं।विभिन्न आकारों जैसे फेटुच्चिने, तलियटेले या लसगना शीट में पास्ता काटें।भंडारण के लिए, बाद में उपयोग के लिए बड़ी मात्रा में पास्ता बनाने से पहले पास्ता को सुखाएं।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।