एक 8-इंच के कास्ट आयरन स्किलेट में बेकन रखें और मध्यम-उच्च ताप पर पकाएं, कभी-कभी पलटते हुए, जब तक कि समान रूप से भूरा न हो जाए, लगभग 10 मिनट। कागज के तौलिये पर बेकन के टुकड़ों को छान लें। स्किलेट से अतिरिक्त चर्बी निकालें। बेकन को झुर्री करें और अलग रखें।

एक स्किलेट में मध्यम-कम ताप पर 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें। गरम मक्खन में लहसुन पकाएं, हिलाते हुए, जब तक कि नरम न हो जाए, 1 से 2 मिनट तक।

मशरूम, नमक और काली मिर्च डालें; मध्यम ताप पर पकाएं, हिलाते हुए, जब तक कि मशरूम से निकलने वाला तरल शुरू होने लगे, 5 से 7 मिनट तक।

बॉर्बन डालें और जब तक लगभग वाष्पित न हो जाए तब तक उबालें। पानी, नींबू का रस और वर्सेस्टरशायर मिलाएं। जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए तब तक उबालें। सॉस को एक छोटे सॉस पैन में स्थानांतरित करें और अलग रखे गए बेकन और धनिया को मिलाएं। गरम रखें।

स्टेक्स को कागज के तौलिये से सूखा लें और नमक और काली मिर्च से छिड़कें।