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मेर्लोट सॉस के साथ फ़ाइलेट

लागत $35, सेव करें $25

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 6 परोसतों की संख्या
  • $35

सामग्रियां

  • तरल पदार्थ

    • 1 (750 मिलीलीटर) बोतल मेर्लोट वाइन
    • 2 (14.5 औंस) कैन कम-सोडियम चिकन ब्रोथ
    • 1 (14.5 औंस) कैन बीफ ब्रोथ

  • डेयरी

    • 🧈 2 बड़े चम्मच नमक रहित मक्खन, नरम

  • सूखे सामग्री

    • 1 बड़ा चम्मच सामान्य आटा

  • तेल और मसाले

    • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
    • स्वाद के अनुसार ताज़ा पिसी काली मिर्च

  • मांस

    • 6 (6 औंस) फ़ाइलेट बीफ़ टेंडरलोइन

  • सब्जियां

    • ¼ कप कटी हुई शालोट
    • 🧄 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन
    • 1 छोटा चम्मच ताजा थाइम

चरण

1

एक भारी सॉसपैन में उच्च गर्मी पर, वाइन, चिकन ब्रोथ और बीफ ब्रोथ को मिलाएं। उबाल लाएं; गर्मी को कम करें और उसे सिमर कर लगभग 1 घंटा तक 2 कप तक कम करें। अगर पहले तैयार कर रहे हैं, तो ढककर फ्रिज में रखें।

2

एक छोटे कटोरे में, मक्खन और आटा मिलाएं। एक बड़े तवे में मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गर्म करें। फ़ाइलेट स्टेक्स पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। गर्म तेल में मध्यम-कच्चा होने तक लगभग 4 मिनट प्रति तरफ़ पकाएं। स्टेक्स को प्लेट पर स्थानांतरित करें।

3

शालोट, लहसुन और थाइम को तवे में मिलाएं। 2 कप कम किया हुआ वाइन मिश्रण डालें; उबाल लाएं। भूरे हुए हिस्सों को खुरच लें। सॉस में मक्खन मिश्रण को चिकना होने तक ह्विस्क करें। सॉस को एक चम्मच पर लेप लगाने लायक पतला होने तक उबालें, लगभग 2 से 3 मिनट।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

398

कैलोरी

  • 31g
    प्रोटीन
  • 6g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 17g
    वसा

💡 टिप्स

सबसे अच्छा स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाला मेर्लोट उपयोग करें।अगर चाहें तो सॉस को और गाढ़ा करने के लिए इसे थोड़ा और पकाएं।यह व्यंजन भुनी हुई सब्जियों या प्यूरी करी आलू के साथ अच्छा जाता है।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।