एक बड़े बर्तन में हल्के नमक वाले पानी को उबाल लें। स्पेगेटी को उबलते पानी में पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि यह नरम और भीतर कसा हुआ न हो, लगभग 12 मिनट।

इस बीच, एक बड़े पैन में जैतून का तेल धीमी आँच पर गर्म करें जब तक कि यह झिलमिलाने लगे।

कैपर, एंकोवी पेस्ट, लहसुन और लाल मिर्च डालें, और बार-बार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि लहसुन नरम और सुगंधित न हो, लगभग 2 मिनट।

टमाटर के कैन में से लगभग 1/2 कप तरल निकालें और फेंक दें। साफ हाथों से टमाटर को दबाएं, और उन्हें पैन में शेष रस के साथ मिलाएं। जैतून और धनिया मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से सजाएं।

सॉस को उबाल लाएं, मछली के फाइलेट डालें, और धीमी आँच पर लाएं। मछली डालने के बाद सॉस को थोड़ा-थोड़ा बुलबुलाता होना चाहिए, लेकिन उबालना नहीं चाहिए।

जब तक मछली आसानी से फोर्क के साथ खुरच न जाए, 8 से 10 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी सॉस को मछली पर डालते रहें। पतले फाइलेट अधिक तेजी से पक सकते हैं।