सामग्री इकट्ठा करें। ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर प्रीहीट करें।

एक ब्लेंडर में स्वीटन्ड कंडेन्स्ड मिल्क, इवापोरेटेड मिल्क, अंडे, क्रीम चीज़, मिल्क और वैनिला एक्सट्रैक्ट डालें; चिकना होने तक मिक्स करें।

एक सॉसपैन में मध्यम आंच पर चीनी को एक समान परत में रखें। किनारों के भूरे होने तक पकाएं, लगभग 1 मिनट; एक स्पैटुला के साथ किनारों से चीनी को खींचें। चीनी को एक समान सुनहरा भूरा होने तक पकाते रहें, 4 से 5 मिनट।

एक बड़े ओवन-सेफ पॉट या बेकिंग डिश में 1 इंच उबलता पानी डालें जिससे वाटर बाथ बने।

कैरमेल को 9 इंच के फ़्लान मोल्ड या बेकिंग पैन में डालें; स्विर्ल करें ताकि कैरमेल 1 इंच तक चढ़ जाए। ऊपर से कंडेन्स्ड मिल्क मिश्रण डालें। वाटर बाथ में रखें।

फ़्लान और वाटर बाथ को प्रीहीटेड ओवन में सेट करें; बेक करें जब तक कि एक गीला टेबल चाकू केंद्र में डालने पर साफ़ न आए, 45 मिनट से 1 घंटा। ओवन से बाहर निकालें और 5 मिनट तक खड़ा रहने दें।