फ्लोरेंस के प्रसिद्ध दालचीनी रोल
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 150 Min
- 24 परोसतों की संख्या
- $15
फ्लोरेंस के प्रसिद्ध दालचीनी रोल
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 150 Min
- 24 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
Dough
- 2 (.25 औंस) पैकेज सक्रिय शुष्क खमीर
- 💧 ¼ कप गर्म पानी (110°F)
- ½ कप तत्काल आलू फ्लेक्स
- 🥛 1 ½ कप दूध
- 💧 ½ कप पानी
- 🍚 ⅓ कप सफेद चीनी
- 🧂 1 ½ छोटे चम्मच नमक
- 🥚 2 अंडे
- 6 कप सामान्य मैदा
- ½ कप मक्खन, नरम
Filling
- ⅓ कप मक्खन, नरम
- ¾ कप भूरी चीनी
- 1 ½ बड़े चम्मच पीसी हुई दालचीनी
- ½ कप किशमिश (वैकल्पिक)
Glaze
- 1 ½ कप पाउडर चीनी
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन, नरम
- ⅛ छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
- 💧 2 बड़े चम्मच गर्म पानी
चरण
खमीर को गर्म पानी पर छिड़कें; 5 मिनट के लिए रख दें।
मध्यम गर्मी पर आलू फ्लेक्स, दूध, पानी, चीनी और नमक मिलाएं, जब तक चीनी घुल न जाए और मिश्रण 110°F तक न पहुंच जाए।
अंडे पीटें, फिर गर्म दूध मिश्रण और खमीर में मिलाएं। मैदा और मक्खन मिलाकर आटा तैयार करें।
ढीले सतह पर 10-20 मिनट तक आटा गूंथें जब तक चिकना न हो जाए।
आटे को चिकनाई वाले कटोरे में रखें और 1 घंटे तक दोगुना होने दें।
नीचे धक्का दें और थोड़ी देर गूंथें। मक्खन, भूरी चीनी और दालचीनी मिलाकर भरण तैयार करें।
आधे आटे को आयताकार रूप में बढ़ाएं, भरण फैलाएं, किशमिश छिड़कें, और रोल करें। बचे हुए आधे आटे के साथ दोहराएं।
रोल काटें, चिकनाई वाले बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें और दोगुने होने तक उठने दें, लगभग 45 मिनट से 1 घंटा।
ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें।
रोल को 18-20 मिनट तक हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
पाउडर चीनी, मक्खन, वेनिला और पानी को चिकना होने तक मिलाकर चाशनी तैयार करें। गर्म रोल पर डालें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
272
कैलोरी
- 5gप्रोटीन
- 46gकार्बोहाइड्रेट
- 8gवसा
💡 टिप्स
सही तापमान पर पानी का उपयोग करके खमीर को सक्रिय करना सुनिश्चित करें।आटे को अच्छी तरह से गूंथें जिससे वांछित बनावट प्राप्त हो।अपनी मिठास पसंद के आधार पर दालचीनी भरण की मात्रा समायोजित करें।अधिकतम स्वाद के लिए ताजा परोसें, लेकिन ठंडा होने के बाद बचे हुए को फ्रीज़ कर सकते हैं।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।