ओवन को 450°F (230°C) पर पहले से गरम करें।

एक बड़े कटोरे में सभी उद्देश्यों के लिए आटा, पूर्ण गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक मिलाएं। ठंडे मक्खन को 2 चाकू या पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके बड़े बटनदार कणों वाले मिश्रण के रूप में काटें। फिर छाछ मिलाएं जब तक कि अभी-अभी गीला न हो।

थोड़ा सा आटा वाले सतह पर आटा बाहर निकालें। 8 से 10 बार धीरे से गूंथें, फिर इसे लगभग 3/4 इंच मोटा तक रोल करें। 2 1/2 इंच के गोल बिस्कुट कटर का उपयोग करके बिस्कुट काटें। किसी भी बचे हुए छीलन को फिर से रोल करें और अतिरिक्त बिस्कुट काटें। अनघ्रसित बेकिंग शीट पर बिस्कुट रखें।