एक सॉसपैन में पानी, नमक, थाइम, सेज, काली मिर्च, और लौंग के साथ सुअर का गोश्त, गाय का गोश्त, प्याज, लहसुन को मिलाएं। बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आँच पर पकाएं, जब तक कि मिश्रण न उबले। आँच को कम करें और धीमी आँच पर तब तक पकाएं, जब तक कि गोश्त न पक जाए, लगभग 5 मिनट। कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।

ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

मीट मिश्रण को पाई क्रस्ट में रखें। ऊपरी क्रस्ट से ढकें और किनारों को सील करने के लिए दबाएं। ऊपरी क्रस्ट में भाप निकलने के लिए झिरियाँ काटें। एल्यूमीनियम फॉयल की पट्टियों के साथ पाई के किनारों को ढकें।