ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। दो 8-इंच के गोल केक पैन को कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें।

एक मध्यम कटोरे में आटा, नमक और बेकिंग पाउडर को छानकर एक तरफ रख दें।

एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ चीनी और मक्खन को फुला हुआ होने तक अच्छी तरह मिलाएं। अंडा डालकर अच्छी तरह मिलाएं। आटा मिश्रण को वाष्पित दूध के साथ बदलते हुए मिलाएं, वेनिला, बादाम एक्सट्रैक्ट और 1 कप कटे हुए अंजीर को मिलाएं।

तैयार केक बैटर को समान रूप से तैयार केक पैन में डालें। केंद्र में एक टूथपिक डालने पर साफ़ निकलने तक बेक करें, 25-30 मिनट। केक की परतों को तार रैक पर ठंडा होने दें।