ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। 10x15-इंच के जेली रोल पैन को चिकनाई लगाएं।

परत बनाएं: आटा, क्रीम ऑफ़ टार्टर, और बेकिंग सोडा को एक मिक्सिंग बाउल में छानें।

बड़े बाउल में इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ चीनी, मक्खन, तेल, अंडा, और वेनिला को क्रीमी होने तक बीट करें। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को जोड़ें और समान रूप से मिलाएं। पैन पर घोल फैलाएं।

परत को 10-12 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। पूरी तरह ठंडा होने के लिए लगभग 30 मिनट ठंडा करें।

भरवां बनाएं: क्रीम चीज़, चीनी, और वेनिला को चिकना होने तक बीट करें। ठंडे परत पर समान रूप से फैलाएं।

भरवां पर सजावटी तरीके से ताजे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, और कीवी के टुकड़े लगाएं।

ग्लेज़ बनाएं: एक छोटे सॉसपैन में चीनी और कॉर्नस्टार्च को मिलाएं। पानी, संतरे का रस, और नींबू का रस डालें, फिर 1 मिनट के लिए धीमी उबाल लाएं। 20-30 मिनट के लिए पूरी तरह ठंडा करें।