पिंटो बीन्स को 1 क्वार्ट पानी में पूरे रात भिगो दें।

बीन्स को एक बड़े सॉसपैन में रखें, और पानी डालकर ढक दें। प्याज, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। उबाल आने तक गर्म करें, फिर मध्यम-कम आंच पर धीमी आंच पर पकाएं जब तक बीन्स नरम न हो जाएं, लगभग 1 से 2 घंटे। आवश्यकतानुसार पैन में अतिरिक्त पानी डालें जलने से रोकने के लिए।

बीन्स को आलू कुचलने वाले से कुचलें, और मक्खन मिलाएं। आवश्यकतानुसार हिलाते हुए पकाना जारी रखें, जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और मक्खन अवशोषित न हो जाए। स्वाद के अनुसार मसाले समायोजित करें।