सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें।

एक मध्यम तवे में आलू, लहसुन और 1 बड़ा चम्मच नमक को पानी से ढकने के लिए पर्याप्त पानी के साथ मिलाएं। उच्च ताप पर उबाल आने तक पकाएं। फिर तापमान को मध्यम-कम करें और धीमी आँच पर पकाएं जब तक कि आलू फोर्क-टेंडर न हो जाएं, 10 से 12 मिनट तक।

आलूओं को छान लें और गर्म तवे में वापस डालें। सूखने तक हिलाएं, लगभग 1 मिनट।

एक-एक करके मक्खन डालें, धीरे से मिलाएं जब तक कि अगली मात्रा डालने से पहले पिघल न जाए।

आलू को मैश करने के लिए दूध को मिलाएं जब तक कि चिकना न हो। 1 छोटा चम्मच नमक और सफेद मिर्च मिलाएं।