
लहसुन वाला झींगा प्रिमावेरा शिशिटो मिर्च के साथ
लागत $20, सेव करें $18
स्रोत: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $20
लहसुन वाला झींगा प्रिमावेरा शिशिटो मिर्च के साथ
लागत $20, सेव करें $18
स्रोत: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $20
सामग्रियां
पास्ता
- 1 (16 औंस) पैकेज एंजेल हेयर पास्ता
फैट्स
- 🧈 3 बड़े चम्मच मक्खन, विभाजित
- 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त-बेजन जैतून का तेल, विभाजित
सब्जियां
- 🧄 5 लहसुन की कलियाँ, कूट ली हुई
- 🥒 1 मध्यम कद का तोरी, लंबाई में आधा करके काटा हुआ
- 1 मध्यम कद का पीला स्क्वैश, लंबाई में आधा करके काटा हुआ
- ¾ कप कटा हुआ शिशिटो मिर्च
- 1 चुटकी लाल मिर्च के फ्लेक्स
- ½ कप जमे हुए हरे मटर
प्रोटीन
- 🍤 2 पाउंड छोटे झींगा मछली, छिलका उतार कर नस निकाली हुई
- 🧀 ¼ कप पिसा हुआ पार्मेज़ान पनीर
मसाले
- 🧂 ¼ चम्मच नमक, या स्वादानुसार अधिक
चरण
एक बड़े बर्तन में हल्के नमक वाले पानी को उबाल लें। उबलते पानी में एंजेल हेयर पास्ता पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, सिफारिश की गई समय से 1 मिनट कम, 3 से 4 मिनट के लिए। 1/4 कप पास्ता पानी रखें। पास्ता को छान लें और बर्तन में वापस डालें।
एक 12-इंच के तवे में मध्यम-कम आँच पर 1 1/2 बड़े चम्मच मक्खन और 1 1/2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। लहसुन और 1/4 चम्मच नमक डालें, सुगंध आने तक पकाएं, लगभग 1 मिनट, ध्यान रहे कि जलने न पाएं। तोरी, पीला स्क्वैश, शिशिटो मिर्च और मिर्च के फ्लेक्स डालें; सब्जियां नरम होने तक सॉटे करें, 3 से 5 मिनट।
सब्जियों को तवे के बाहर की ओर फैला दें। शेष मक्खन और जैतून का तेल तवे के केंद्र में डालें और आँच को मध्यम करें। मक्खन पिघलने पर, तवे के केंद्र में झींगा मछली और बाहर मटर डालें। झींगा मछली को 2 से 3 मिनट तक पकाएं, फिर सब्जियों के साथ मिलाएं। रखे हुए 1/4 कप पास्ता पानी डालें और धीमी उबाल आने दें, लगभग 3 मिनट। आँच से हटा दें।
रखे हुए पास्ता को बर्तन में डालें और सब्जियों और झींगा मछली के साथ सावधानी से मिलाएं। स्वाद देखें और यदि आवश्यक हो तो नमक मिलाएं। पार्मेज़ान पनीर से छिड़कें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
367
कैलोरी
- 27gप्रोटीन
- 36gकार्बोहाइड्रेट
- 13gवसा
💡 टिप्स
यह सुनिश्चित करें कि झींगा मछली पूरी तरह से छिली हुई और नस निकाली हुई है ताकि बेहतर बनावट हो।ताजा लहसुन की रोटी को टोस्ट करें एकदम सही जोड़ी के लिए।पास्ता पानी रखें ताकि सॉस की स्थिरता को संतुलित किया जा सके बिना अतिरिक्त तेल या मक्खन जोड़े।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।