एक हृदय-आकार के ऐल्यूमीनियम पैन के तल पर पार्श्वपत्र कागज़ पर निशान लगाएं; निशान के अनुसार काटें। पैन को हल्के से खाना पकाने के स्प्रे से स्प्रे करें और हृदय-आकार के कागज़ से ढक दें।

ओवन को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में मक्खन, सफेद चीनी, और भूरी चीनी को पैडल अटैचमेंट के साथ मिलाएं; चिकना और क्रीमी होने तक मिलाएं। अंडा और वेनिला डालें; मिश्रण होने तक लगभग 50 बार मिलाएं।

एक छोटे कटोरे में आटा, नमक, और बेकिंग सोडा को एक साथ मिलाएं। मिश्रण को बैटर में डालें; गाढ़ा लेकिन फैलने योग्य होने तक मिलाएं, लगभग 100 बार। दूध के चॉकलेट टुकड़ों को धीरे से मिलाएं। बैटर को तैयार पैन में डालें; एक स्पैटुला के साथ समान रूप से फैलाएं, किनारों से 1 इंच का मार्जिन छोड़ते हुए।

पूर्व-गरम ओवन के मध्य शेल्फ पर तब तक बेक करें जब तक कि किनारे सुनहरा भूरा न हो जाए और मध्य ठीक से सेट न हो, 18 से 23 मिनट। गर्म कुकी में किसी भी बचे हुए दूध के चॉकलेट टुकड़े दबाएं।