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ग्नोकी, पालक और मीटबॉल सूप

लागत $25, सेव करें $20

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 10 परोसतों की संख्या
  • $25

सामग्रियां

  • सूप आधार

    • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
    • 🧅 1 बड़ा पीला प्याज, छोटा कटा हुआ
    • 🧄 4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कुचली हुई
    • 4 (32 औंस) के डिब्बे कम-सोडियम चिकन ब्रोथ
    • 1 बड़ा स्वर्णपत्र
    • 2 चम्मच इतालवी मसाला
    • 🧂 ½ चम्मच समुद्री नमक
    • ¼ चम्मच काली मिर्च पीसी हुई

  • ग्नोकी और सब्जियां

    • 2 (17.5 औंस) के पैकेट आलू ग्नोकी
    • 2 कप पतला कटा हुआ एस्कारोल
    • 🥕 1 गाजर, कुचली हुई
    • 1 कप आधा-और-आधा
    • 6 औंस ताजी बेबी पालक की पत्तियां
    • 2 बड़े चम्मच बारीक कुचली हुई ताजी बेसिल या इतालवी अजवाइन
    • ¼ कप ताजा पीसा हुआ पार्मेज़ान पनीर

  • मीटबॉल्स

    • 1 ¼ पाउंड भूरा गोमांस
    • 🥚 1 बड़ा अंडा, पीटा हुआ
    • ¼ कप इतालवी मसाला लगा हुआ ब्रेड क्रम्ब्स
    • 2 बड़े चम्मच पार्मेज़ान पनीर, पीसा हुआ
    • 1 चम्मच प्याज पाउडर
    • 1 चम्मच इतालवी मसाला
    • 1 चम्मच वर्सेस्टरशायर सॉस
    • 🧂 ¾ चम्मच लहसुन नमक
    • ¼ चम्मच काली मिर्च

चरण

1

एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल मध्यम-कम गर्मी पर गर्म करें और तेल में प्याज को नरम और पारदर्शी होने तक सॉटे करें, लगभग 5 मिनट। लहसुन डालें; खुशबू आने तक पकाएं और हिलाएं, लगभग 30 सेकंड। चिकन ब्रोथ, स्वर्णपत्र, इतालवी मसाला, समुद्री नमक और काली मिर्च डालें; धीरे-धीरे 5 मिनट तक उबाल लाएं।

2

इस बीच, मीटबॉल्स तैयार करें: एक बड़े कटोरे में भूरा गोमांस, पीटा हुआ अंडा, ब्रेड क्रम्ब्स, 2 बड़े चम्मच पार्मेज़ान पनीर, प्याज पाउडर, इतालवी मसाला, वर्सेस्टरशायर सॉस, लहसुन नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को छोटे 1/2-इंच के मीटबॉल्स में गोलाकार बनाएं।

3

बर्तन में उबलते हुए सूप में एक-एक करके सावधानी से मीटबॉल्स डालें। धीमे उबाल लाएं और 20 मिनट तक पकाएं। ऊपरी सतह पर आने वाले किसी भी झाग को चम्मच से निकालें और फेंक दें।

4

ग्नोकी, एस्कारोल और गाजर डालें; सूप को वापस उबाल लाएं। आधा-और-आधा, पालक और अजवाइन मिलाएं। जब ग्नोकी ऊपर तैरने लगें, तो गर्मी बंद कर दें।

5

स्वर्णपत्र को निकालें और परोसने के लिए 1/4 कप पार्मेज़ान पनीर से सजाएं।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

381

कैलोरी

  • 21g
    प्रोटीन
  • 26g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 22g
    वसा

💡 टिप्स

उन्नत स्वाद के लिए ताजा पार्मेज़ान पनीर का उपयोग करें।यदि आपके पास समय कम है, तो पहले से बने मीटबॉल्स और खरीदे हुए चिकन ब्रोथ का उपयोग करें।इस सूप को 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।