ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करें। कुकी शीट्स चिकनाई लगाएं।

एक बड़े कटोरे में, लार्ड और चीनी को क्रीम करें। अंडे एक-एक करके डालें, फिर छाछ मिलाएं। आटा, बेकिंग सोडा, जयफल और नमक मिलाएं। इसे हाथ से लकड़ी के चम्मच से गीले मिश्रण में मिलाएं। यदि कटर का उपयोग कर रहे हैं, तो आटे को फ्रिज में रखें।

तैयार शीट पर आटे के छोटे-छोटे ढेर डालें या फ्रिज किए गए आटे को बाहर निकालकर फूले हुए कटर से आकार दें।