एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। गोभी को उबलते पानी में 3 से 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि बाहरी पत्तियां आसानी से अलग न हो जाएं।

पत्तियों को अलग करें और ठंडा होने दें। 1 1/2 कप पानी रख लें।

एक बड़े पैन में तेल गर्म करें। प्याज और लहसुन डालें; पारदर्शी होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट। गीले चावल मिलाएं; जब तक नमी वाष्पित न हो जाए, तब तक पकाएं, लगभग 1 मिनट। गर्मी से हटाएं और ठंडा होने दें, लगभग 5 मिनट।

एक बड़े कटोरे में गोमांस, सॉसेज और अंडा मिलाएं। ठंडे चावल के मिश्रण को मिलाएं।

गोल्फ बॉल आकार की मात्रा में गोमांस के मिश्रण को एक गोभी पत्ती के पसलियों वाले हिस्से पर रखें; रोल करें, किनारों को अंदर धकेलते हुए। बचे हुए गोमांस के मिश्रण और गोभी के पत्तों के साथ दोहराएं।

रोल को सीवन-वाले हिस्से को नीचे करके धीमी आग पर पकाने वाले बर्तन में रखें। टमाटर का रस से ढकें। आरक्षित पानी ऊपर डालें।