सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें।

एक सॉस पैन में, भूरा चीनी, मक्खन और पानी को अच्छी तरह मिलाएं। उबाल आने तक गरम करें, फिर धीमी आंच पर लाएं, और 10 मिनट तक पकाएं, बार-बार हिलाते रहें।

भूरा चीनी का मिश्रण 9x13 इंच के बेकिंग डिश में डालें, और डिश को झुकाकर पूरे तल को ढकें। चीनी कोटिंग पर आड़ू की एक परत रखें, फिर फ्रेंच रोटी की स्लाइस से ऊपर ढक दें।

एक मध्यम कटोरे में, अंडे और वेनिला को अच्छी तरह से मिलाएं। धीरे-धीरे ब्रेड स्लाइस पर डालें ताकि समान रूप से लेपित हो जाए। ऊपर से दालचीनी छिड़कें। ढककर 8 घंटे या रातभर फ्रिज में रखें।

बेक करने से लगभग 30 मिनट पहले डिश को फ्रिज से बाहर निकालें ताकि यह कमरे के तापमान पर आ जाए। ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें।