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यूनानी शैली की ग्रिल्ड भेड़ की पसलियाँ

लागत $25, सेव करें $20

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 440 Min
  • 4 परोसतों की संख्या
  • $25

सामग्रियां

  • मारिनेड

    • 🧄 8 लहसुन की कलियाँ
    • 6 बड़े चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
    • 🍋 1/4 कप नींबू का रस
    • 1 बड़ा चम्मच सुखी ओरेगानो
    • 🧂 1 बड़ा चम्मच कोशर नमक
    • 1 छोटा चम्मच पिसी लाल मिर्च
    • 3/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
    • 2 पाउंड भेड़ की पसलियाँ या कमर की चोप, ट्रिम की हुई

  • छिड़काव

    • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
    • 🍋 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
    • 1 छोटा चम्मच ओरेगानो
    • 🧂 1/2 छोटा चम्मच कोशर नमक
    • 1/2 छोटा चम्मच पिसी लाल मिर्च

चरण

1

एक छोटे कटोरे में लहसुन, 1/4 कप जैतून का तेल, 3 बड़े चम्मच नींबू का रस, 2 छोटे चम्मच सुखी ओरेगानो, 2 छोटे चम्मच कोशर नमक, 1/2 छोटा चम्मच पिसी लाल मिर्च, और 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च को एक साथ मिलाएँ।

2

भेड़ की पसलियों को एक सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में रखें, मारिनेड ऊपर डालें, हवा निकालें, सील करें, और 4-12 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। रखने से पहले कमरे के तापमान पर 30 मिनट ठहराएँ।

3

ग्रिल को उच्च (450-500°F) पर प्रीहीट करें। भेड़ की पसलियों से मारिनेड को साफ़ करें और 1/2 छोटा चम्मच नमक और शेष 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च से छिड़कें।

4

तेल लगे हुए ग्रिल पर भेड़ की पसलियाँ 4-6 मिनट तक ग्रिल करें, मोटाई और वांछित पकाव के आधार पर (मीडियम-रेअर 130°F)। किनारों को सील करने के लिए चिमटा का उपयोग करें। 5 मिनट के लिए प्लेट पर आराम दें।

5

शेष जैतून का तेल, नींबू का रस, ओरेगानो, नमक, और पिसी लाल मिर्च को मिलाकर एक छिड़काव बनाएँ। भेड़ की पसलियों पर छिड़कें और तुरंत परोसें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

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887

कैलोरी

  • 65g
    प्रोटीन
  • 4g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 68g
    वसा

💡 टिप्स

अधिक तीखा स्वाद के लिए, भेड़ को रात भर मारिनेड में रखें।ग्रिलिंग के बाद भेड़ को आराम देना सुनिश्चित करें ताकि रस बना रहे।पूर्ण भोजन के लिए ग्रीक सलाद या भुने हुए सब्जियों के साथ परोसें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।