सामग्री इकट्ठा करें।

एक बड़े कटोरे में ठंडा पानी भरें। एक नींबू के टुकड़े से रस निकालकर पानी में डालें। कार्डिक के ऊपरी हिस्से और तने को काटें, ऊपर से नीचे तक आधा काटें, और अंदर के भाग को निकालें। आधे हिस्से को नींबू पानी के कटोरे में रखें ताकि वे भूरे न हों।

एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। उबलते पानी में कार्डिक डालें और नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक पकाएं। छान लें। इस बीच, मध्यम-उच्च ताप पर बाहरी ग्रिल को पूर्व गरम करें।

पश्चात् लेपन और डिपिंग सॉस बनाने के लिए: शेष नींबू के टुकड़ों को एक मध्यम कटोरे में निचोड़ें। जैतून का तेल और लहसुन मिलाएं, और नमक और काली मिर्च से स्वाद दें।