हर्ब-लहसुन-मिर्च कोटिंग वाला ग्रिल्ड बीफ़ टेंडरलोइन
लागत $30, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 16 परोसतों की संख्या
- $30
हर्ब-लहसुन-मिर्च कोटिंग वाला ग्रिल्ड बीफ़ टेंडरलोइन
लागत $30, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 16 परोसतों की संख्या
- $30
सामग्रियां
मांस
- 1 (5 पाउंड) पूरा बीफ़ टेंडरलोइन
मसाले
- 🧄 8 बड़ी लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
- 6 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच ताजा रोजमेरी कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच मोटा पीसा हुआ काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच सूखी थाइम की पत्तियाँ
- 🧂 1 बड़ा चम्मच नमक
चरण
सामग्री एकत्र करें।
टेंडरलोइन से सिल्वरस्किन हटाने और अतिरिक्त चर्बी काटने के लिए एक तेज चाकू या कैंची का उपयोग करें। पतले सिरे को आधार तक मोड़ें और बटचर की डोरी से बाँध दें। टेंडरलोइन को 1 1/2 से 2 इंच के अंतराल पर बाँधें ताकि यह पकाने के दौरान अपना आकार बनाए रखे।
एक छोटे कटोरे में लहसुन, तेल, रोजमेरी, मिर्च, थाइम और नमक मिलाएं; टेंडरलोइन पर लगाएं। ग्रिल को प्रीहीट करने तक रखें।
चारकोल ग्रिल के आधे हिस्से में एक चारकोल आग जलाएं या गैस ग्रिल को 10 मिनट के लिए उच्च तापमान पर प्रीहीट करें और ग्रिल को हल्का तेल लगाएं।
टेंडरलोइन को गर्म ग्रिल पर रखें और ढक्कन बंद करें। अच्छी तरह से सेंकने तक, लगभग 5 मिनट तक ग्रिल करें। पलटें और दूसरी तरफ दोहराएं।
टेंडरलोइन को चारकोल ग्रिल के ठंडे हिस्से में ले जाएं, या यदि आप गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो टेंडरलोइन के नीचे वाले बर्नर को बंद कर दें और शेष एक या दो बर्नर को मध्यम पर सेट करें। गोरे गुलाबी होने तक और मांस का थर्मामीटर सबसे मोटे हिस्से में 130 डिग्री F (54 डिग्री C) दिखाए तक पकाएं, 45 से 60 मिनट।
काटने से पहले टेंडरलोइन को 15 मिनट तक आराम दें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
509
कैलोरी
- 34gप्रोटीन
- 1gकार्बोहाइड्रेट
- 40gवसा
💡 टिप्स
समान पकाने के लिए ग्रिल को उचित रूप से प्रीहीट करना सुनिश्चित करें।वांछित पकाने की स्थिति की जांच के लिए मांस का थर्मामीटर उपयोग करें।पकाने के बाद मांस को आराम देने से रस फिर से वितरित होते हैं, जिससे टेंडरलोइन रसीला बनता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।