बैंगन के स्लाइस पर हल्का सा जैतून तेल लगाएं और ग्रिल पर तब तक पकाएं जब तक सुनहरा रंग न आ जाए।

टमाटर के कशी आकार स्लाइस को उसी ग्रिल पर थोड़े समय के लिए पकाएं ताकि मिठास बढ़ सके।