मछली को धोकर किचन पेपर से सुखा लें।

मछली के दोनों तरफ समान रूप से नमक छिड़कें और इसे लगभग 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक फ्राई पैन को मध्यम आंच पर गरम करें, मछली को त्वचा वाले हिस्से की ओर नीचे रखें और उसे सुनहरा भूरा होने तक पकाएं (लगभग 3-4 मिनट)।