ग्रिट्स अ या या
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $20
ग्रिट्स अ या या
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $20
सामग्रियां
बेस इंग्रेडिएंट्स
- 3 ½ कप चिकन स्टॉक
- ¾ कप पुराने फैशन्ड ग्रिट्स
- ¼ कप हेवी क्रीम, या जरूरत के अनुसार और
- 1 कप स्मोक्ड गौडा पनीर, बर्फ़ीला
सॉस इंग्रेडिएंट्स
- ¼ कप मक्खन
- 8 स्लाइस बेकन, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ शलॉट
- 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ लहसुन
- 1 छोटी झपट्टा सफ़ेद वाइन
- 3 बड़े चम्मच मक्खन
- 🍤 1 पाउंड जम्बो झींगा, छिलका उतार कर धोया हुआ
- 2 कप कटा हुआ पालक
- 1 कप कटा हुआ पोर्टोबेलो मशरूम
- ¼ कप कटी हुई हरी प्याज़
- 2 कप हेवी क्रीम
- 1 बूंद हॉट पेपर सॉस
- 🧂 नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
चरण
एक सॉस पैन में चिकन स्टॉक को उच्च आँच पर उबाल लाएं।
धीरे-धीरे स्टॉक में ग्रिट्स डालें और लगातार हिलाते रहें। धीमी आँच पर कम करें और ग्रिट्स को मुलायम और गाढ़ा होने तक 15 से 20 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें।
गाढ़ा करने के लिए हेवी क्रीम मिलाएं। गौडा पनीर और मक्खन मिलाएं जब तक कि वे पिघल न जाएं और चिकना न हो जाए।
एक बड़े, गहरे स्किलेट में बेकन डालें और मध्यम आँच पर तब तक पकाएं जब तक कि बेकन फैट पिघल न जाए, लगभग 3 मिनट।
शलॉट और लहसुन मिलाएं; शलॉट मुलायम होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।
सफ़ेद वाइन डालें और मक्खन मिलाएं, मक्खन पिघलने तक पकाएं और हिलाते रहें।
झींगा स्किलेट में डालें; तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि वे बाहर से चमकीले गुलाबी न हो जाएं, लगभग 3 मिनट।
पालक, मशरूम और हरी प्याज़ मिलाएं; पालक नरम होने तक पकाएं और हिलाएं, लगभग 2 मिनट।
झींगा को छलनी के साथ निकालें।
सॉस में हेवी क्रीम मिलाएं। एक-तिहाई तक कम होने तक धीमी आँच पर पकाएं, लगभग 10 मिनट। हॉट सॉस, नमक और काली मिर्च से स्वाद लगाएं।
झींगा को गर्म करने के लिए स्किलेट में वापस रखें।
तैयार ग्रिट्स पर झींगा और सॉस सर्व करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
839
कैलोरी
- 30gप्रोटीन
- 22gकार्बोहाइड्रेट
- 71gवसा
💡 टिप्स
अलग पहचान वाले, समृद्ध स्वाद के लिए स्मोक्ड गौडा पनीर का उपयोग करें।ग्रिट्स को धीरे-धीरे पकाएं और लगातार हिलाएं ताकि गाँठ न पड़े।अपनी स्वाद की पसंद के अनुसार झींगा सॉस को नमक, काली मिर्च और हॉट सॉस के साथ स्वाद लगाएं।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।