एक बड़े कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके मक्खन और चीनी को चिकना होने तक क्रीम करें। एक-एक करके अंडे डालें, फिर संतरे का रस और वेनिला मिलाएं जब तक अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए। बेकिंग पाउडर मिलाएं, फिर धीरे-धीरे आटा मिलाएं जब तक कि आटे का गोला न बन जाए। ढक कर कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

ओवन को 375 डिग्री फारेनहाइट (190 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट्स को ग्रीस करें।

आटे को हल्के से आटा लगे सतह पर 1/4 इंच मोटाई तक रोल करें। कुकी कटर या पीने के गिलास का उपयोग करके आटे को 3 इंच के सर्कल में काटें, फिर तैयार बेकिंग शीट पर रखें। हर सर्कल के केंद्र पर 1 छोटा चम्मच पोपीसीड भरवां डालें। हर सर्कल के किनारों को त्रिकोण बनाने के लिए पिंच करें, जितना संभव हो उतना भरवां कवर करें। बेक करने से पहले कुकीज़ को बेकिंग शीट पर ठंडा किया जा सकता है ताकि उनका आकार बना रहे।