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हैच चिले रेलेनो कैसरोल रैंचेरो सॉस के साथ

लागत $20, सेव करें $15

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 परोसतों की संख्या
  • $20

सामग्रियां

  • अंडे का मिश्रण

    • 🥚 4 अंडे के सफेद हिस्से
    • 🥛 1 कप वाष्पित दूध
    • ⅓ कप सामान्य प्रयोजन का आटा
    • 🧂 1 चम्मच नमक

  • कैसरोल की परतें

    • 1 पाउंड ओआक्सका पनीर, कटा हुआ
    • 27 ऑउंस कैन किए हुए हैच मिर्च के फली, खोली हुई

  • रैंचेरो सॉस

    • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
    • 🧅 1 मध्यम सफेद प्याज, कटा हुआ
    • 2 लहसुन की कलियाँ
    • 3 बड़े चम्मच न्यू मेक्सिको मिर्च पाउडर
    • 🧂 1 चम्मच नमक
    • ½ छोटा चम्मच जीरा
    • 1 लाल बेल पेपर, कटा हुआ
    • 1 बड़ा चम्मच सामान्य प्रयोजन का आटा
    • 1 (14.5 ऑउंस) टिन चिकन ब्रोथ

चरण

1

ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गर्म करें। एक 9x13 इंच के बेकिंग डिश को खाना पकाने के स्प्रे से लेपित करें।

2

अंडे के सफेद हिस्सों को तब तक झटकते रहें जब तक कि वे कड़े न हों। फिर उनमें वाष्पित दूध, आटा और नमक मिलाएं। बेकिंग डिश के तल पर आधा अंडे का मिश्रण डालें।

3

इस अंडे के मिश्रण पर हैच मिर्च की परतें फैलाएं। ओआक्सका पनीर छिड़कें, फिर मिर्च की और एक परत और बाकी का अंडे का मिश्रण डालें।

4

पहले से गर्म ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि अंडे सेट न हों, लगभग 30 मिनट।

5

जबकि कैसरोल बेक हो रहा है, सॉस तैयार करें। सॉसपैन में मध्यम-उच्च आँच पर तेल गर्म करें। प्याज और लहसुन को 2 मिनट तक भूनें। मिर्च पाउडर, नमक और जीरा मिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं।

6

बेल पेपर को डालें और नरम होने तक, लगभग 3-5 मिनट तक पकाएं। आटा मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।

7

धीरे-धीरे चिकन ब्रोथ डालते हुए गांठों से बचने के लिए हिलाएं। उबाल लाएं, फिर आँच कम करें और कैसरोल तैयार होने तक धीमी आँच पर पकाएं।

8

रैंचेरो सॉस को चिले रेलेनो कैसरोल के स्लाइस के साथ परोसें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

361

कैलोरी

  • 20g
    प्रोटीन
  • 22g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 22g
    वसा

💡 टिप्स

आप Oaxaca पनीर को मोज़्ज़ारेला से बदल सकते हैं जिससे समान बनावट मिलेगी।अगर आप अधिक मसालेदार स्वाद चाहते हैं तो अतिरिक्त मिर्च पाउडर या कटी हुई जलपेनियों मिलाएं।बचे हुए खाने को फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है और ओवन या माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।