एक पैन को मध्यम आँच पर गर्म करें और उसमें जैतून का तेल डालें।

चिकन को डालें और थोड़ा-थोड़ा नमक और मिर्च के साथ स्वाद देते हुए भूनें।

जब चिकन लगभग पक जाए, तो इसे थोड़ा पैन के किनारे पर सरका दें।

फैले हुए भाग में अंडा डालें और धीरे-धीरे हिलाते हुए पकाएं।