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जड़ी-बूटी और मसालों वाला भुना हुआ टेंडरलोइन

लागत $45, सेव करें $30

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 385 Min
  • 8 परोसतों की संख्या
  • $45

सामग्रियां

  • जड़ी-बूटियाँ और मसाले

    • 2 बड़े चम्मच ताजा रोजमेरी
    • 2 बड़े चम्मच ताजी थाइम पत्तियाँ
    • 2 तेजपत्ते
    • 🧄 4 लहसुन की कलियाँ
    • 🧅 1 बड़ा शलॉट, छिलका उतारकर और चौथाई करके
    • 🍊 1 बड़ा चम्मच संतरे का छिलका, कुचला हुआ
    • 🧂 1 बड़ा चम्मच मोटा नमक
    • 1 छोटा चम्मच ताज़ा पिसी काली मिर्च
    • ½ छोटा चम्मच जायफल पाउडर
    • ¼ छोटा चम्मच लौंग पाउडर

  • तेल

    • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • मांस

    • 2 (2 पाउंड) भेड़ की टेंडरलोइन, ट्रिम किए हुए

चरण

1

एक फूड प्रोसेसर में, रोजमेरी, थाइम, तेजपत्ते, लहसुन, शलॉट, संतरे का छिलका, नमक, काली मिर्च, जायफल और लौंग को मिलाएं। मशीन चलाते हुए तेल डालें; चिकना होने तक प्रक्रिया करें। मिश्रण को टेंडरलोइन के सभी पक्षों पर समान रूप से फैलाएं। बीफ को एक बड़े ग्लास बेकिंग डिश में रखें। फॉयल से ढकें, और कम से कम 6 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

2

ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें। टेंडरलोइन को एक बड़े रोस्टिंग पैन में रैक पर रखें।

3

प्रीहीटेड ओवन में बीफ को तब तक रोस्ट करें जब तक कि मीट थर्मामीटर 140°F पर दर्ज न करे जब बीफ के केंद्र में डाला जाए, लगभग 35 मिनट। ओवन से निकालें, और ढीले तौर पर फॉयल से ढकें; 10 मिनट के लिए खड़ा करें।

4

बीफ को काटें, और परोसें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

683

कैलोरी

  • 41g
    प्रोटीन
  • 2g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 56g
    वसा

💡 टिप्स

रब के साथ बीफ को पूरी रात फ्रिज में रखें और स्वाद को बढ़ावा दें।सटीक पकावट के लिए मीट थर्मामीटर का उपयोग करें।कटिंग से पहले बीफ को आराम दें ताकि रस सुरक्षित रहें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।