ओवन को 450 डिग्री फारेनहाइट (230 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गरम करें। 6 मफिन कप में 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल डालें।

एक ग्लास कटोरी में अंडे, अंडे के सफेद हिस्से और दूध को चिकनाई आने तक मिलाएँ।

माइक्रोवेव में अंडे के मिश्रण को गरम करें जब तक गरम न हो जाए, लगभग 1 मिनट।

आटा को अंडे के मिश्रण में मिलाएँ जब तक पूरी तरह से बैटर में न मिल जाए।

पहले से गरम किए गए ओवन में मफिन कप को तब तक गरम करें जब तक कि तेल धुआँ न देने लगे, 2 से 3 मिनट।

बैटर में ठंडा पानी मिलाएँ। हर मफिन कप में 1/4 कप बैटर डालें।