घर पर बने अंग्रेजी मफिन
लागत $4, सेव करें $16
स्रोत: Recommended by CookPal
- 75 मिनट
- 16 परोसतों की संख्या
- $4
घर पर बने अंग्रेजी मफिन
लागत $4, सेव करें $16
स्रोत: Recommended by CookPal
- 75 मिनट
- 16 परोसतों की संख्या
- $4
सामग्रियां
सूखे सामग्री
- 21 औंस ब्रेड आटा
- 2 ¼ चम्मच तत्काल सूखी खमीर
- 🧂 2 चम्मच कोशर नमक
- ¼ कप सेमोलिना, या आवश्यकतानुसार
गीले सामग्री
- 🥛 14 औंस गर्म दूध
- 🍬 2 चम्मच सफेद चीनी
- 🧈 2 चम्मच मक्खन, नरम
- 🥚 1 बड़ा अंडा, कमरे के तापमान पर, थोड़ा फेंटा हुआ
चरण
एक बड़े कटोरे में आटा रखें। आटे के एक तरफ खमीर और दूसरी तरफ नमक छिड़कें। दूध, चीनी, मक्खन और अंडा डालें; एक नरम आटा बनाने के लिए मिलाएं।
आटे को हल्के से आटा छिड़की हुई सतह पर निकालें; जब तक यह नरम, चिकना और लचीला न हो जाए तब तक 10 मिनट तक गूंथें।
आटे को एक बड़े तेल लगे कटोरे में रखें। ढकें और गर्म जगह में इसे आधे घंटे तक उठने दें जब तक यह दोगुना न हो जाए।
आटे को सिकोड़ें; 16 भागों में विभाजित करें। प्रत्येक आटे के टुकड़े को अंग्रेजी मफिन रिंग में दबाएं; दोनों तरफ सेमोलिना छिड़कें। 30 मिनट तक आराम दें।
ग्रिडल को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें या एक भारी पैन को धीमी आंच पर गर्म करें। तैयार ग्रिडल या पैन पर मफिन पकाएं जब तक कि एक तापमापी केंद्र में डालकर 200°F (93°C) तक न पहुंच जाए, प्रति तरफ 7 से 10 मिनट।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
182
कैलोरी
- 6gप्रोटीन
- 32gकार्बोहाइड्रेट
- 3gवसा
💡 ब्रेड आटे के बजाय सामान्य आटे का उपयोग करें जिससे चबाने वाला टेक्सचर मिलता है।खमीर को सही तरीके से सक्रिय करने के लिए सुनिश्चित करें कि दूध गुनगुना है।आटे को विभाजित करने के बाद आराम देने से मफिन खाना पकाने के दौरान अपना आकार बनाए रखते हैं।मफिन को जलने से रोकने के लिए धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि अंदरूनी हिस्सा पक न जाए।बचे हुए मफिन को 3 दिन तक एयरटाइट कंटेनर में रखें, या लंबे समय तक स्टोर करने के लिए फ्रीज करें।