सभी सामग्री इकट्ठा करें। ओवन को 325°F (165°C) पर पहले से गरम करें। एक 12-कप फ्लूटेड ट्यूब पैन (जैसे बंड्ट) को ग्रीस और आटा लगाकर तैयार करें।

एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मध्यम गति पर चीनी और मक्खन को क्रीम करें जब तक यह हल्का और फुला न हो, लगभग 5 मिनट तक।

अंडे एक-एक करके जोड़ें, हर जोड़ने के बाद 45 सेकंड तक बीट करें। वेनिला एक्सट्रैक्ट जोड़ें और 30 सेकंड तक बीट करें।

एक मध्यम कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और जायफल को मिलाएं। मक्खन मिश्रण में आटा मिश्रण का 1/2 हिस्सा जोड़ें और कम गति पर मिलाएं जब तक सिर्फ ब्लेंड न हो।

1/2 कप दूध जोड़ें और कम गति पर मिलाएं जब तक सिर्फ ब्लेंड न हो। हर जोड़ने के बीच बाउल के किनारों को स्पैटुला से खुरचें। शेष आटा मिश्रण और दूध के साथ दोहराएं।

बैटर को तैयार बेकिंग पैन में डालें, 2/3 से अधिक न भरें। ऊपर को चम्मच या स्पैटुला से समतल करें।

पूर्व गरम ओवन में बेक करें जब तक कि बीच में एक टूथपिक डालने पर साफ न आए और केक धीरे-धीरे पैन के किनारों से अलग होना न शुरू हो, लगभग 1 घंटा 25 मिनट।