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घर पर बनाया स्वीट इटैलियन सॉसेज (हल्का या तीखा)

लागत $10, सेव करें $15

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 24 Min
  • 12 परोसतों की संख्या
  • $10

सामग्रियां

  • मांस

    • 3 पाउंड बारीक कुटा हुआ सुअर का मांस

  • मसाले

    • 🍷 3 बड़े चम्मच लाल शराब सिरका
    • 1 ¼ बड़े चम्मच सूखा अजवाइन
    • 🧄 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
    • 🧅 1 बड़ा चम्मच प्याज पाउडर
    • 1 बड़ा चम्मच सूखा तुलसी
    • 🧂 1 बड़ा चम्मच नमक
    • 1 बड़ा चम्मच ताजा पिसी काली मिर्च
    • 2 छोटे चम्मच पप्रिका
    • 🌶 2 छोटे चम्मच क्रश किए हुए लाल मिर्च के फ्लेक्स, या स्वादानुसार
    • ¾ छोटा चम्मच सौंफ पाउडर
    • ¼ छोटा चम्मच भूरी चीनी
    • ⅛ छोटा चम्मच सूखा अजवाइन
    • ⅛ छोटा चम्मच सूखा थाइम

चरण

1

सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें।

2

एक बड़े मिश्रण कटोरे में सुअर का मांस और लाल शराब सिरका डालें। अजवाइन, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, तुलसी, नमक, काली मिर्च, पप्रिका, लाल मिर्च के फ्लेक्स, सौंफ, भूरी चीनी, अजवाइन, और थाइम के साथ छिड़कें।

3

तब तक गूंथें जब तक कि मसालों के टुकड़े मांस में समान रूप से फैल न जाएँ।

4

सॉसेज को तीन भागों में विभाजित करें। प्रत्येक को 3-इंच व्यास के लॉग में ढालें, प्लास्टिक रैप में सुरक्षित रूप से लपेटें, और ज़िप-टॉप बैग में रखें। कम से कम 12 घंटे पकाने से पहले फ्रिज में रखें।

5

जब पकाने के लिए तैयार हों, तो लॉग को ज़िप-टॉप बैग से निकालें और एक कटिंग बोर्ड पर रखें। प्लास्टिक लपेट सहित लॉग को एक पतली दांतेदार चाकू से 1/4 से 1/2 इंच मोटे पैटी में काटें। सावधानी से किसी भी प्लास्टिक को हटाएं और फेंक दें।

6

एक बड़े तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें। बैचों में काम करते हुए, सॉसेज पैटी को गर्म तवे में तब तक पकाएं जब तक कि वे मध्य तक गुलाबी न रह जाएँ, मोटाई के आधार पर 2 से 6 मिनट प्रति तरफ। एक तुरंत पढ़ने वाले थर्मामीटर को केंद्र में डालने पर 160 डिग्री F (70 डिग्री C) पढ़ना चाहिए।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

243

कैलोरी

  • 21g
    प्रोटीन
  • 2g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 16g
    वसा

💡 टिप्स

आप लाल मिर्च के फ्लेक्स की मात्रा बदलकर गर्मी का स्तर समायोजित कर सकते हैं।अगर सुअर के मांस के बजाय टर्की का उपयोग कर रहे हैं, तो चिपकने से बचने के लिए तवे को हल्का तेल लगाएं।स्वाद को गहरा करने के लिए सॉसेज को कम से कम 12 घंटे फ्रिज में आराम करने दें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।